Corso Sommelier 1° Livello - Salerno - 5/12/19 Novembre 2022 -

Sede del Corso:  c/o Incibum Lab -  Pontecagnano Faiano (SA)

Tutor: Massimo Morelli

Orari: 9.30 - 13.30 / 14.30 - 18.30

N° allievi: 20

 

Programma:

 

A) FASE ON-LINE E STUDIO PERSONALE (Attraverso il Portale ed i libri di testo scaricabili on-line)
 
- Storia del vino e ciclo della vite
- La vite e l'uva
- L'ambiente pedoclimatico
- Come si fa il vino (Bianco/Rosso/Rosato)
- Le pratiche di cantina
- L'invecchiamento del vino
- Gli spumanti ed i diversi metodi di spumantizzazione
- I vini dolci
- I vini aromatici ed i vini liquorosi
- Le altre bevande alcoliche (birra, distillati, amari. liquori)
- Le etichette e la legislazione sul vino
- I principi della degustazione (vista, olfatto, gusto, profumi del vino)
- Il Giudizio finale sul vino
- Il Quaderno di Degustazione
- Vinoquiz al termine di ogni modulo per verificare l'autoapprendimento
 
 
B) GIORNATE RESIDENZIALI
 
Nelle tre giornate residenziali (ciascuna della durate di 8 ore)  gli allievi, attraverso la degustazione di n° 25 vini, rivedono con il docente tutti gli argomenti oggetto delle lezioni, ed imparano a degustare un vino. I calici per le degustazioni verranno messi a disposizione da Soluzione Vino. Agli allievi verrà inoltre consegnato un KIT DEGUSTAZIONE, comprendente una valigetta contenente quattro calici ed un cavatappi, ed una copia cartacea dei libri di testo.
Al termine verrà svolto l'esame che, se superato, darà diritto al Diploma di Sommelier di 1° Livello.
 

In caso di fallimento della prova d’esame l’allievo avrà diritto, entro un anno, a ripetere gratuitamente la sessione residenziale e l’esame.

Garanzia "Soddisfatti o rimborsati" per i primi 14 giorni dall'acquisto del Corso.

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